Tchibo Privat Kaffee African Blue Cafea macinată, 250g

Cine e obișnuit cu cafeaua de filtru clasică, rotundă și ciocolatoasă, va observa diferența de la prima gură. African Blue e o cafea vie și expresivă, cu o aciditate pe care Tchibo o notează cu 6 din 6, maximul scării. Aciditatea e partea care îi dă prospețime și o face să pară fructată, iar aroma dominantă e cea de coacăze negre.

Boabele de Arabica vin de pe podișurile din estul Africii, unde cafeaua e cultivată pe soluri vulcanice, la altitudini de până la 2.500 de metri. Altitudinea mare face ca boabele să se coacă mai încet, iar asta se simte în aroma mai concentrată. Tchibo prăjește fiecare recoltă separat, și doar ușor: prăjire 2 din 6, tocmai ca să nu acopere notele de fruct. Pe pachet, profilul e completat de intensitate 5 din 6 și corp 4 din 6. E o cafea plină, nu una subțire.

Dacă ai încercat până acum doar cafele blânde, African Blue merită băută prima dată simplă, fără lapte sau zahăr, ca să-i simți caracterul. Dacă preferi o cafea fără aciditate, Brazil Mild din aceeași gamă e opusul ei.

Cafeaua e măcinată pentru filtru, pentru cafetieră electrică sau filtru manual. Un punct bun de plecare e în jur de 6–7 g de cafea la 100 ml de apă, apoi ajustezi după gust. Dacă vrei să o faci la espressor, alege varianta African Blue boabe și macin-o proaspăt.

Fermele de la care provine cafeaua sunt certificate Rainforest Alliance. După deschidere, închide bine punga sau mută cafeaua într-un recipient etanș, la loc uscat, întunecat și ferit de căldură.

Specificații:

Brand: Tchibo
Gama: Privat Kaffee
Sortiment: African Blue
Tip: cafea prăjită și măcinată
Cantitate: 250 g
Cafea: 100% Arabica
Proveniență: podișurile din Africa de Est
Altitudine de cultivare: până la 2.500 m, pe soluri vulcanice
Intensitate: 5/6
Aciditate: 6/6
Corp: 4/6
Prăjire: 2/6
Note: coacăze negre, fructat
Preparare: filtru (cafetieră sau manual)
Certificare: ferme Rainforest Alliance